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泉州实验幼儿园开展清明节之传统民俗体验活动——包润饼

2012-4-1 16:44:57本站原创 【字体:

泉州实验幼儿园开展清明节之传统民俗体验活动

——包润饼

41上午,泉州实验幼儿园操场上,早已门庭诺市、人声鼎沸!走进一瞧,桌子上摆满了各式各样的菜系:海砺煎、萝卜菜、卷心菜、花生酥、炒海苔……芳香扑鼻,令人垂涎三尺。原来是大班年段正在开展“泉州传统民俗体验活动——包润饼”。

“润饼菜”是闽南地区在清明节特有的食俗,为了让孩子们进一步了解清明节的习俗和文化,体验泉州特色小吃“润菜饼”的制作过程,我园大段精心策划了此次活动!随着镜头走动,大家可以看见一幅幅生动的画面。瞧!大一班的孩子们分工有序、劲头十足,有的在洗萝卜,有的则在老师的指导下刨萝卜丝;家长们也不甘示弱,忙着帮忙切菜切肉。在大家的齐心合作下,不一会儿工夫就完成了“润饼菜”馅料的一切准备工作!到了午餐时间,那一盘盘香气四溢的馅料,红色中夹杂着星星点点的绿和白,煞是喜人,满屋子都飘着润饼菜的特有香气。孩子们更是掩饰不了激动的神情,纷纷争嚷着说是谁的功劳,不禁令人会心一笑。瞧,大家已经迫不及待的想验收自己的劳动成果,跃跃欲试的想一尝这令人期待已久的“润菜饼”。在老师示范下,小手们也纷纷动起手来,将油酥海苔垫底,加上胡萝卜丝、肉丝、海蛎煎等菜肴,撒上香喷喷的花生末,再将底部往上包,然后左包右包,一个“美丽”的润菜饼横空出世了。轻轻咬一口,哇!脆嫩香甜、醇香可口,简直是齿颊留香,回味无穷啊!当我们看见孩子们沉醉在自己劳动的果实下那种欢心的场面,不禁令我们感慨这样的习俗活动不仅培养了幼儿的动手实践能力,学会了分享、合作,体验到成功的快乐,增强幼儿的自信,又能让他们亲身感受到泉州美食文化的魅力所在,真是所谓的一举两得啊!

                                  

 

泉州市实验幼儿园  陈小莉

O一二年四月一日

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